Borrelen en dineren bij Volt Amsterdam

Nog geen paar weken geleden las ik aandachtig het artikel op dichtbij.nl (gespot via Facebook) over de ophef rondom het nieuwe Starbucks filiaal in de Ferdinand Bolstraat Amsterdam. Met meerdere cafés, koffiehuizen en een filiaal van Coffee Company binnen een straal van enkele tientallen meters lijkt Starbucks niet in een nieuwe behoefte te voorzien. Volgens de bewoners van de de buurt de Pijp is er bijna geen plaats meer voor zelfstandige en ambachtelijke ondernemers en lijkt de Ferdinand Bolstraat op een kopie van de Kalver- of Leidsestraat. Dat gaat niet gebeuren dachten Rick van der Meer, Remco Weima en Willem Honnebier en maakte van het oude Restaurant VOLT Eten & Drinken geen keten, maar gaven er gewoon een compleet nieuwe touch aan. Nu zul je denken, ja maar..maakt dat een restaurant anders? Lees dan gauw hieronder verder, want daar vertel ik er meer over.

VOLT Eten & Drinken Amsterdam

Samen met Daan (een vriend van mij) ga ik maandag avond eten bij VOLT Eten & Drinken. Het is bij hem in de straat dus we pakken de benenwagen. Bij binnenkomst komt een van de eigenaren naar ons toe en vertelt dat wij een tafel uit kunnen zoeken. Het restaurant ziet er sfeervol uit en voor een maandag avond zit het aardig vol. In het begin denk ik dat we in een totaal nieuw restaurant zitten (ik heb het weer eens verkeerd gelezen, story of my life), maar dan vertelt Daan dat hij hier al een keer eerder is geweest met zijn ouders. “Huh, dit is toch nieuw?” zeg ik verbaast.  Een van de eigenaren, Remco Weima, komt bij ons aan tafel staan. Hij vertelt dat het restaurant al enorm bekend was in Amsterdam, maar dat het te hoogdrempelig was. Het was chique en je ging er niet snel heen om even snel een hapje te eten. Remco, Rick en Willem vonden dat dat anders kon en besloten samen met interieur bedrijf Woodies at Berlin uit Amsterdam het interieur totaal te veranderen.

VOLT Eten & Drinken Amsterdam
VOLT Eten & Drinken Amsterdam

We beginnen onze avond met een drankje en mandje brood. Het restaurant is inderdaad gezellig en prima om even heen te gaan als je geen zin hebt om te koken. Als we de kaart krijgen kunnen we niet kiezen en besluiten om wat gerechten te delen. Er staan diverse gerechten op de kaart; van inktvis tot ceaser salade en van een klassieke hamburger tot zeebaars filet. Uiteindelijk kiezen we voor Vitello Tonnato met verse tonijn, kalfsvlees en kappertjes en een vegetarische salade VOLT.

VOLT Eten & Drinken Amsterdam
VOLT Eten & Drinken Amsterdam
VOLT Eten & Drinken Amsterdam

Samen met Daan klets ik wat af en voor dat we het door hebben staat het hoofdgerecht al op tafel. We hebben gekozen voor een lasagne van bospaddestoel met taleggio, groene kool en knolselderij en een Rustenburger Black Angus Beef met bacon, kaas, gebakken ui en huisgemaakte oerfriet. De burger is lekker, maar stiekem vind ik de lasagne lekkerder, we smullen. De lasagne is echt zo’n gerecht om even te gaan eten als je geen zin hebt om te koken.

VOLT Eten & Drinken Amsterdam
VOLT Eten & Drinken Amsterdam

Na al deze lekkernijen kan ik eigelijk niet meer, maar dan ziet Daan diverse verrukkelijke desserts op de kaart staan. “Ah, Chloe zullen we dan samen een Cheesecake of het chocolade taartje delen?” Hij kijkt mijn bijna smekend aan. Stiekem ben ik ook een zoetekauw, maar ik probeer mijzelf altijd in te houden. Uiteindelijk bestellen we toch de Cheesecake en de Crème brûlée (mijn favoriet).

VOLT Eten & Drinken Amsterdam

Na een drie-gangen menu gaan we voldaan naar huis. De vernieuwde VOLT Eten & Drinken drinken is zeker een aanwinst in de Pijp. Geen keten, of de zoveelste koffietent, gewoon een gezellig knus restaurant waar hart en ziel is ingestoken. Bij VOLT Eten & Drinken ga je lekker dineren met je vriendin, groep vrienden of wie dan ook en daarna kun je altijd nog doorrollen naar het bekende Gerard Douplein voor een borrel. Wat wil je nou nog meer?

VOLT Eten & Drinken Amsterdam

Chloë Sterk
Chloë Sterk

Chloe (29) besloot na zes jaar haar fashionblog Fashionista Chloe aan de wilgen te hangen en het platform Daily Nonsense op te richten. Ze is single, houdt van reizen, kan moeilijk stil zitten, kan al helemaal niet kiezen en is altijd op zoek naar een nieuw avontuur. Oh en ze wil binnenkort gaan verhuizen, waarheen weet ze nog niet.

9 Reacties

Reageer ook

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

  1. Wat ziet het er onwijs leuk uit zeg! Leuk verhaal zit er ook achter, zoiets geeft een restaurant karakter. De foto’s zien er ook echt top uit, wat lijken die gerechtjes me lekker! En aan de prijzen te zien is het ook erg betaalbaar en toegankelijk, leuk! X

Jouw dagelijkse bron van informatie!

VOLG ONS OP