Michelin *** gerechten proeven op de piste in Zuid Tirol

Ieder jaar wordt het culinaire seizoen op de piste van Alta Badia (Zuid Tirol Italië) officieel geopend met een Gourmet Skisafari. Dit is een gastronomische ski-tour waarbij de deelnemende skiër de kans krijgt om diverse gerechten bereid door michelin-sterren chefs te proberen. Het is echt een culinair feestje!

De Gourmet Skisafari is een culinair skifeestje

Alta Badia is een ski-gebied met 130 kilometer aan pistes in het zuiden van het Gadertal in de Zuid-Tiroler Dolomieten. De Dolomieten bepalen het beeld van Alta Badia, ze vormen het decor van een spectaculair landschap. Skien in dit gebied bekent dan ook het gevoel hebben dat je door een sprookje aan het skien bent.

Gourmet Skisafari Alta Badia Michelin restaurants Zuid Tirol

Gourmet Skisafari Alta Badia Michelin restaurants Zuid Tirol

Gourmet Skisafari Alta Badia Michelin restaurants Zuid Tirol

De Gourmet Skisafari vindt begin december in Alta Badia plaats. Heb je de tour gemist dan kun je aankomend ski-seizoen de gerechten nog steeds eten in de desbetreffende ski-hutten.  Een paar weken geleden reisde ik af naar het Italiaanse Alta Badia om deel te nemen aan de Gourmet SkiSafari en probeerde maar liefst zes gerechten uit. Een ding is zeker het was geen straf.

Gourmet Skisafari Alta Badia Michelin restaurants Zuid Tirol

Om 11 uur startte wij onze tour, waarna we vervolgens langs zes verschillende hutten skiede om sterrengerechten te proeven. Mijn favoriet? De kalfswang met gremolata saus  en geroosterde pruimen. Dit gerecht werd gemaakt door Nicola Laera en is te bestellen bij skihut Ütia de Bioch.

*** Michelin sterren chef Norbert Niederkofler maakt sprookjesgerechten

Daarnaast vond ik het ook heel bijzonder om een gerecht te proeven van drie michelin sterrenchef Norbert Niederkofler. Hij kookte bij de meest bekende skihut van Alta Badia Club Moritzino en maakte daar echt sprookjesgerechten.

Meer weten over de Alta Badia Gourmet Skisafari? Laat je dan door onderstaande foto’s en video inspireren. Heb je vragen? Stel ze dan gerust hieronder in de reacties.

Gourmet Skisafari Alta Badia Michelin restaurants Zuid Tirol

Gourmet Skisafari Alta Badia Michelin restaurants Zuid Tirol

Gourmet Skisafari Alta Badia Michelin restaurants Zuid Tirol

Gourmet Skisafari Alta Badia Michelin restaurants Zuid Tirol

Gourmet Skisafari Alta Badia Michelin restaurants Zuid Tirol

Gourmet Skisafari Alta Badia Michelin restaurants Zuid Tirol

De hutten die meededen in 2017 (in volgorde van de video en foto’s) 1. Ütia de Bioch – Nicola Laera * 2. Ütia Las Vegas – Giuseppe Biuso * 3. Ütia I Tabla – Alberto Faccani ** 4. Ütia Bamby -Nino Graziano ** 5. Club Moritzino -Norbert Niederkofler *** 6. Ütia Col Alt – Francesco Baldissarutti ** 7. Piz Arlara – Matteo Metullio ** (niet bezocht)

 

Chloë Sterk
Chloë Sterk

Chloe (29) besloot na zes jaar haar fashionblog Fashionista Chloe aan de wilgen te hangen en het platform Daily Nonsense op te richten. Ze heeft een heel lief vriendje waar ze veel tijd mee doorbrengt, maar houdt ook enorm van reizen, kan moeilijk stil zitten, kan al helemaal niet kiezen en is altijd op zoek naar een nieuw avontuur. Oh, ze woont in Amsterdam en probeert daar een stabiel leven op te bouwen..

1 Reactie

Reageer ook

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Jouw dagelijkse bron van informatie!

VOLG ONS OP