Recepten

Diverse receptuur

Spaghetti kip rode pesto

Na even een kleine pauze, ben ik weer terug met gezonde en snelle recepten. Waarom ik er niet was? Ik was heerlijk een paar weken in het Afrikaanse Namibie en Botswana, waar ik natuurlijk ook kookinspiratie heb opgedaan. Benieuwd naar mijn nieuwste recept? Lees dan gauw verder. Vandaag deel ik…

Gezond en snel: Pittige kipschotel met sperziebonen

Soms heb ik van die dagen dat mijn hele agenda vol staat met vergaderingen en overleggen. Herken je dat gevoel dat je na zo’n dag het liefst op de bank ploft met een ‘dom’ boekje of ‘verstand op nul’ tv? Nou ik wel. Op zich is daar niks mis mee,…

Gevulde puntpaprika’s op z’n Italiaans

Gevulde paprika’s is altijd een goed idee. Het is super makkelijk en het resultaat ziet er gewoon goed uit. Er zijn wel 1001 variaties te bedenken. Ikzelf vind de versies met een gehaktvulling de lekkersten. De ene keer rund, dan weer eens half-om-half gehakt en deze keer kies ik voor…

Dit zijn de nieuwe Cake Specials van Koopmans

De nieuwe Koopmans Cake Specials: de Appel-karamel, de Framboos-appel en de Banaan-chocolade. Maar welke is nou het lekkerste? Door ze allemaal te proberen weet je pas echt welke het lekkerste is en voor jullie de moeite waard is om ook zelf eens te bakken. Benieuwd? Lees dan snel verder. Inmiddels…

Zo maak je een snelle paprika courgettesoep

Met de herfst in aantocht is het tijd om langzaamaan weer andere maaltijden te gaan eten. Een soep is daar een goed voorbeeld van, veel te warm voor tijdens het zomerweer maar heerlijk als het kouder is. Soepen zijn ook nog eens een makkelijke manier om veel gezonde vitaminen binnen te…

Zo maak je in een handomdraai de lekkerste Hollandse boerencake

  Soms hou ik ervan om groots uit te pakken en de meest waanzinnige combinaties in mijn baksels op te zoeken en soms is een simpele klassieker precies waar ik zin in heb. Deze keer was het raak met een lekkere versgebakken typisch Hollandse boerencake, yumm! Er is niks zo…

Snel en gezond: paprika met burrata salade

Vorig jaar was ik in de streek Puglia op vakantie. Een plaatje helemaal onderin de hak van de Italiaanse laars. Het is er prachtig en een walhalla voor lekkerbekken zoals ik. Helaas komt de zomer hier in Nederland niet echt op gang. En of die überhaupt nog gaat komen? Geen…

Zo maak je de lekkerste chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies staan (surprise surprise) hoog op mijn lijst met favorieten. Niet alleen die goedkope uit de supermarkt, maar juist de zelfgemaakte! Helemaal als ze dan ook nog een beetje die chewy center hebben kun je mij hier echt voor wakker maken. Herkenbaar? Wist je dat je deze cookies…

Zoet met zout: pindakaas bacon cookies

Als er als bak- en pindakaaslover plotseling een meter pindakaas bij je op de stoep staat dan kan het natuurlijk niet anders dan dat daar wat lekkers van gebakken gaat worden! Dankzij de mannen van Mister Kitchen heb ik opeens 7 nieuwe smaken pindakaas in mijn bezit en daarmee ook…

Zachte bloemkoolsoep met een oosters tintje

Vandaag kook ik een makkelijk gezond gerecht en kies voor bloemkoolsoep. Getverderrie, ik hóór het je denken. Maar lees even verder. Eerlijk, bloemkool is ook niet mijn favoriete groente. Beetje muffig vind ik het. Vroeger heb ik het te vaak gegeten, met zo’n melig maizena sausje erover, brrrr. Tegenwoordig gebruik ik…