Boutique hotel Op Oost: de verborgen parel van Texel

Als men Texel zegt, dan denk ik aan De Koog. Mijn moeder heeft een vriendin op het eiland wonen die jarenlang in dit dorp een kapsalon runde. Als kind hebben we dan ook meerdere vakanties op het eiland gevierd. Mooie herinneren heb ik aan de lange stranddagen bij Paal 17, met de fiets naar Ecomare om zeehondjes te gaan spotten en spannende avonturen beleven in de, in mijn kinderogen, immens grote speeltuin van de Catharinahoeve.

Je snapt daarom vast wel dat toen ik een mailtje van Valerie kreeg met de vraag of ik het leuk vond om een keer langs te komen bij Gastrofarm Op Oost ik meteen enthousiast werd. Echter gooide zowel mijn drukke agenda, als de pandemie meerdere keren roet in het eten wat bereft mijn bezoek. Geduld is een schone zaak is wat ze zeggen en eind april was het dan eindelijk zo ver!

Oost: het rustige en authentieke deel van Texel

Op een zonnige dinsdag rijd ik, samen met mijn studievriend Maarten, iets later dan gepland, want we hadden de TESO veer gemist, via Oudeschild, naar Op Oost. We passeren groene weilanden, veel schapen en enkele huizen als daar opeens Gastrofarm op Oost oppopt.

Gemeente Oost - Texel wat te doen

Op Oost is een landelijk boutique hotel gevestigd in een authentieke stolpboerderij en wierschuur. Net voor de pandemie (eind 2019) openden de Texelse chef-kok Joram Timmerman en Rotterdamse evenementenorganisator Valerie Jongeneel deze verborgen parel in Oost, het rustige en minder toeristische deel van Texel. Leuk weetje is dat ik nog nooit eerder op dit deel van Texel ben geweest, dus alles is nieuw voor mij.

Aankomst bij Gastrofarm Op Oost

Als we even later binnen stappen in de glazen kas, die tijdelijk fungeert als Kook Atelier, weet ik niet wat ik zie. ‘Het is prachtig hier, vooral nu zo die zon naar binnen schijnt’ zeg ik. Het meisje lacht vriendelijk. Ze vertelt dat het zogeheten glazen greenhouse een tijdelijk restaurant van Op Oost is.

Door de pandemie moest de verbouwing van het restaurant zoals het bedacht was tijdelijk worden uitgesteld. De ‘greenhouse’ is dus een tijdelijke oplossing. In november 2022 gaat de verbouwing van start en in het voorjaar van 2023 is de droom van Joram en Valerie dan eindelijk klaar.

Restaurant Het Kook Atelier Oost Texel

Maar heel eerlijk, dineren in deze tijdelijke oplossing is zeker geen straf. Ik weet niet waar ik kijken moet, er zijn zoveel mooie details. Vooral als het zonnetje schijnt en het buiten net nog wat fris is zit je hier heerlijk. ‘Om half zeven is er een tafeltje gereserveerd voor jullie’ zegt de receptioniste als ze ons de kamersleutel overhandigd. Ik pak de kamersleutel aan en wandel samen met Maarten over het gras naar onze suite.

Het is aangenaam rustig in de tuin en het enige geluid wat ik hoor is afkomstig van de kakelende kippen die ons vrolijk welkom heten. Wat is het heerlijk en fijn om op deze plek even te ontstressen van de drukke Amsterdamse stad.

Boutique hotel Op Oost Texel - omgeving

En als klap op de vuurpijl, staat de huispauw ons op te wachten als we aankomen lopen bij onze wierlodge. Ik vind ons boerderij avontuur nu al fantastisch.

De suites en wier lodges van Op Oost

Op Oost heeft elf verschillende suites en lodges. Wij verblijven in de Wier Lodge die gelegen is achter in de tuin. De lodge heeft twee verdieping (de tweede verdieping is een half open vide waar de slaapkamer is).

De inrichting

Op de benedenverdieping staat een grote lounge bank, een tafel met stoelen en er is een kast waar je onder andere een Nespresso apparaat in vindt en je kleding kan in ophangen. Gescheiden door een klein kastje kom je in de badkamer met wastafel, regendouche en toilet. Op de veranda hebben we een uitzicht op de tuin en de Waddenzee dijk. Wat wil een mens nog meer?

Lees ook:  Wandelen in Nationaal Park Zuid-Kennemerland
Wier lodge Op Oost Texel

Nadat we de spullen hebben gedropt hebben we wel zin in een wijntje. We hebben elkaar alweer een tijd niet gezien, dus hebben genoeg bij te praten. Bij de receptie wordt de wijnkaart overhandigd en we besluiten maar een flesje te bestellen.

De zon schijnt en we zijn immers een weekendje weg. Op de wijnkaart vind je geen sauvignon blanc, omdat Op Oost vindt dat het simpelweg anders en dichterbij kan. Op de wijnkaart staan daarom (natuur)wijnen uit minder bekende gebieden. Wij besluiten uiteindelijk een lekker flesje rosé te bestellen.

Op Oost de tuin - boutique hotel en restaurant Oost Texel

Nog geen 10 minuten later ontkurken we de fles en ploffen neer in de tweepersoons hangschommel in het gras tussen de kippen. Maar het gezegde; ’time flies when you are having fun’ bestaat natuurlijk niet voor niets. Zonder dat we het door hebben is het binnen mum van tijd alweer half zeven en moeten we aan tafel. Er staat iets heel bijzonders op ons te wachten.

Restaurant Het Kook Atelier

Vanavond gaan we namelijk kennis maken met de nieuwe eetbare wereld Op Oost bij restaurant het Kook Atelier. Lokaal staat bij restaurant het Kook Atelier hoog in het vaandel. Daarom gaan Valerie en Joram al vroeg in het voorjaar op pad in de weilanden, het bos en op het Wad om te wildplukken. Daarnaast hebben ze samen met telers en boeren in de omgeving een zaai en oogstplan opgesteld om zo op biologische wijze bijzondere groenten te kweken die het gehele jaar door als verse groenten in het menu verwerkt kunnen worden.

Restaurant Het Kook Atelier texel - Beste restaurant van Texel

Als we aan komen lopen bij restaurant het Kook Atelier is het al aardig druk en hebben sommige tafels al hun eerste gerecht op tafel staan.

Served by Nature menu

Snel schuiven wij aan tafel waarna de serveerster met een klein opgerold briefje aan komt zetten. Het lijkt de menukaart, maar wat blijkt? Het is een gedichtje over aarde, water, lucht en vuur, die de 15 smaakmomenten die komen gaan, beschrijft.

Deze avond proeven we namelijk het Served by Nature Menu; een verrassingsmenu welke bestaat uit vijftien smaakmomenten. Ja je leest het goed, maar liefst vijftien gerechtjes. Laat je overigens niet afschrikken door het aantal, want het zijn kleine gerechtjes en ze zijn, ik spreek uit ervaring, zeer smaakvol.

We beginnen niet zoals je standaard gewend bent met brood, maar met macadamia nootjes met zeewier. Hierna volgt een lepel met een chocoladebolletje gevuld met TX Gin (lokaal gebrouwen gin) en bleekselderij. Wanneer ik het bolletje doorbijt explodeert hij letterlijk in mijn mond.

Nog geen minuut later staat het volgende smaakmoment; lamsham met aardappel gevolgd door tomaat en schapenkaas op tafel. Het blijft maar doorkomen. Koningsvis met koolrabi, kabeljauw met prei en blauwe kaas, langoustine met wortel en sesam, polderhoen met koningszwam en aardpeer en mosterd soep met vegan foie gras. Met uitzondering van de op het Wad geraapte oesters, want helaas niet helemaal mijn ding, zijn alle smaakmomentjes even lekker.

Served by Nature menu Restaurant Het Kook Atelier Texel beste restaurant
Served by Nature menu Restaurant Het Kook Atelier Texel beste restaurant

Rond de klok van 21:15, na ons laatste hartige smaakmoment van rode biet en zeezout is het tijd voor de zoete smaken. We beginnen behoorlijk verzadigd te raken en ik vraag dan ook aan de serveerster of we bijna aan het einde zijn. Ze stelt ons gerust en vertelt dat er maar een zoet smaakmoment is. Al zegt ze tussen neus en lippen door dat bij de koffie ook verschillende lekkernijen worden geserveerd. We moeten nog even even doorzetten dus!

Lees ook:  Strandtent Timboektoe Wijk Aan Zee (Noordpier)

Omdat het voor ons echt als een feestavond voelt sluiten we het Served by Nature menu af met Espresso Martini waarna we vervolgens voldaan ons bedje in rollen. Wat een top avond!

Mooiste hotel van Texel Op Oost - nieuwe hotel Texel

De volgende dag wordt er rond de klok van negen op de deur geklopt. Ik stuur, zoals ik ben, Maarten naar beneden om te checken wie er voor de deur staat. In een mandje geserveerd staat ons ontbijt voor de deur die we, of in bed, of heerlijk in het zonnetje buiten kunnen nuttigen.

Ontbijten in de tuin

Uiteraard, want de zon schijnt, kiezen we voor de tweede optie. Ik spring snel onder de douche en schiet wat kleding aan. Eenmaal buiten besluit ik ons tafeltje op het gras te zetten zodat we heerlijk in de zon kunnen zitten. Vervolgens zet ik het ontbijt, bestaande uit croissantjes, brood, verse juice, yoghurt, vers fruit, hummus, jam, boter en eieren, op tafel. Ook de kippen komen van hun stok om even te kijken wat er deze ochtend allemaal gebeurt.

Ontbijten bij Op Oost in Texel - Mooiste hotel Texel

Dit is toch in een woord fantastisch! Goed om te vermelden is dat wanneer je langer verblijft bij Op Oost je nooit hetzelfde ontbijt krijgt. De tweede dag kregen wij bijvoorbeeld suikerbrood, spiegeleieren en een ander sapje. Dit vind ik een groot pluspunt!

Doen in Oost de omgeving

Op Oost ligt in Oost en je komt hier vooral om tot rust te komen. Er is in vergelijking met de Koog of andere delen van Texel minder te doen. Al kun je er wel wandelen, fietsen, vogels spotten en op 150 meter van Op Oost kun je zelf oesters rapen. Ook is het mogelijk om een zilt avontuur te boeken onder begeleiding van de oesterman. Wil je toch de drukte opzoeken dan kun je of met de auto of met de fiets naar andere dorpen op het eiland rijden.

Waddeneiland Texel dingen doen

Wij besloten de tweede dag eerst een stuk te gaan wandelen langs de dijk om vervolgens met de auto naar de Slufter (natuurgebied op Texel) te rijden. Na een wandeling hier pakten we de auto richting De Koog waar we uiteraard, even bij de kapsalon van de vriendin van mijn moeder langs gingen om vervolgens de middag af te sluiten met een biertje bij Cafe de Jutter.

Na een pannenkoek bij Catharinahoeve zijn we langzaamaan weer terug gereden naar onze Wier Lodge bij Op Oost gereden. Onderweg in de auto ging de zon onder en het was een feestje om met dit prachtige licht terug naar Oost te rijden. Volgens Valerie is er nog veel meer moois te beleven in de omgeving en daarom ga ik zeker nog eens terug om met haar op pad te gaan. Dit Texelse avontuur wordt dus zeker vervolgd!

Een overnachting bij Op Oost (inclusief ontbijt) kost tussen de 150 en 195 euro per nacht op basis van twee personen. Het Served by Nature menu kost 99 euro per persoon exclusief dranken. Enthousiast geworden? Boek dan een overachting hier.

Heb je nog vragen, over een wintersport naar Ski Arlberg of over dit hotel, na het lezen van dit artikel / deze blog? Stel ze gerust hieronder in de reacties. Zie je foutjes? Laat het ons dan ook weten! Wil je op de hoogte blijven? Dat kan via Facebook en Instagram.

Chloë Sterk

Chloe (34) besloot na zes jaar haar fashionblog Fashionista Chloe aan de wilgen te hangen en het platform Daily Nonsense op te richten. Ze houdt enorm van reizen en wil op een gegeven moment naar Spanje verhuizen. Op dit moment woont ze nog in een knusse studio in Amsterdam en probeert daar een gezonde balans in de welbekende rat race te vinden.

Nog geen reacties

Reageer ook

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.